四季酒店和度假村开四季度假村维尔在总经理的领导
武汉酒店自从1979年任期:四季——第四季作业:行政助理教练,四季饭店多伦多
工作经历:四季饭店芝加哥、波士顿四季宾馆酒店,四季的公园休斯敦,四季饭店多伦多、酒庄,蒙特利尔,'Aeroport-Mirabel——《我的野蛮女友》Frontenac庄园城堡,魁北克市,Montebello,魁北克,波多黎各的理想国希尔顿发源于加勒比希尔顿,波多黎各、Jeronimo希尔顿、波多黎各
诞生地:苏黎世瑞士
教育程度:法国hoteliere德在瑞士洛桑;商业学校、苏黎世大学,伦敦,瑞士重商主义”
语言:瑞士德文、德语、法语、英语、西班牙语
“真正的奢侈品总是会占上风,说:“Willimann汉斯、开放的四季度假酒店总经理,他已经开始对帕创造一种体验巧妙地适合那些迫不及待地想在山上斜坡。”一个人同世界上所有的钱都可以代替任何东西,除了时间。节省时间和精力做好客人,而不是那是画蛇添足轻浮,正是在这个度假村是奢侈的。”
又到了就像回家31-year四季的老兵。在苏黎世他爱上了高山滑雪在年轻的时候,schussing冲下山坡的意大利北部和瑞士。他还发明了一种早期的激情,良好的生活由他的父亲,一个面包房业主和一件好的餐馆。“我爱蜗牛和牛舌头,以及鹌鹑、山鸡、鹿肉从我父的狩猎旅行,”他回忆说,“祖父拥有一份奶酪商店。我猜这是哪里我得知smellier奶酪,越高越好。”
有旅行,也很充足,和他的兄弟在欧洲,巴尔干半岛、中东、北非和南美洲,和在瑞士阿尔卑斯山脉在义务兵役。恩,Willimann驻扎在移动面包店,跑去屠宰新鲜的面包和牛肉穿过大山-梅赋值,为未来豪华的酒店。然而他从未见过他的召唤是一个职业:“我只是希望世界上最好的工作,是一种通用。”
加入四季的多伦多,Willimann花了很长一段路去洛矶山脉,包括20年来的中途作为四季饭店总经理芝加哥。在convention-geared市场,他创造了一种奇异的、鼓舞人心的卫生气氛,雇员通过它交给享誉世界的服务。他离开后,在2009年,Willimann保留了一个惊人的45%的员工而获得了他原来的声誉,让他知道社区参与热切的芝加哥市长。
Willimann监视的世界里,从帕考量的菜单在火焰餐厅菜肴,恢复了四、全方位的斜坡滑雪礼宾部旁边。虽然他会减少他平时的滑雪20 +天在未来几年里,什么也保持了他帕:“当太阳照耀的groomers轧制、我要摇滚。”
哈里森杰森。
行政总厨
“我学会了珍惜的局部成分在加拿大落基山脉。它是不容易找到的
谁能帮助你在山上的增长,但这是值得的。”
四个季节:既然2010年的任期——第四季作业:电流
工作经历:一家酒店,拉斯维加斯,丽思卡尔顿酒店斗争;丽思卡尔顿酒店,亚特兰大的路易公园里,Fairmont碧玉;Fairmont阿尔城堡,亚伯达省,Fairmont湖路易斯·安德鲁斯,阿尔冈琴斗争,最好的西方Barrons新泽西州新酒店,渥太华
诞生地:加拿大的渥太华
教育背景:学士的烹饪艺术和烹饪艺术学院,阿尔冈琴学徒,渥太华
语言:英语、法语
贾森·哈里森在一个高高的落基山”。很高兴能回来,那里的人们对此感到自豪。这些新产品长大,而且有很多当地合作伙伴”,说第四季度假村的行政总厨,炎热的帕洛在拉斯维加斯夏季2010年。"我真的想参与社区。它要带我去哪里我的热情开始:从A到z创造早、中、晚三餐"
事实上,哈里逊的热情开始玩的渥太华。一个“团队运动狂热的人”到曲棍球和足球,他爱上了快速的节奏和相关友情的厨房很小。在一个上级的鼓励,哈里森就读于烹饪学校和集中在烹饪人才。”这是很少发现一个厨房,注重每一个细节。我已经花了我的职业生涯中,寻找宾馆餐厅,做同样的事情。”
哈里森的职业道路,从一个高等级的厨房,在斗争和公告,亚特兰大、新泽西州新不伦萨哈和加拿大落基山脉。他最近的任务执行宴会厨师烹饪一分钟在拉斯维加斯似乎体现每个单元结束他的职业生涯。”斯是最具竞争力的地方,你会永远活——如果你做的事情是最好的,每个人都要试着去上你,”他说,5-diamond-level菜肴创造3000绝非易事。“你要创新弄到这么多。我学会了适应挑战性的烹饪理念让他们功能。”
有很多房间帕弯曲他的才华,哈里森。他的目标是创造与产品种植季节菜单上一百英里内的酒店,包括定期主厨表则来自农民市场走的更远。后,stick-to-their-ribs滑雪者重振和层次,像肥鹅肝酱滑开胃菜餐馆所提供的牛排餐厅时火焰着灵感来源于概念的山峰。”在一个小镇帕一样,重要的是要考虑什么当地人很喜欢,但是我不能为野牛、麋鹿、卡布里的每一天。国际旅行者希望菜,他们承认。“合口食物四季,
航向东方开辟了很多的可能性为哈里森以外的厨房。他在防守上寻找当地娱乐冰球联盟,以及冲下山坡俯冲和信心。
